煮绿豆粥的方法及介绍

　　夏天来临时，大家都会选择煮上一锅清热去火的绿豆粥来吃，但是怎么煮绿豆粥才能最大程度地保留绿豆的营养价值呢?下面这篇文章就将为我们介绍煮绿豆粥的方法，并为我们提供一些特别口味的绿豆粥的具体做法，我们一起来看看吧。

　　煮绿豆粥的方法

　　一、绿豆粥

　　原料：大米250克，绿豆150克，白糖200克。

　　做法：

　　1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质，用清水洗净。

　　2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。

　　二、海带绿豆粥

　　原料：白米1杯、绿豆、1/3杯、海带丝1/3杯、水10杯。

　　辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量;芹菜末少许。

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。

　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

　　三、草莓绿豆粥

　　原料：糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。

　　做法：

　　1、绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时;草莓择洗干净。

　　2、糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。

　　特点：色泽鲜艳，香甜可口。

　　四、绿豆粥的功效

　　1、清热解毒祛火消暑

　　绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。这就是经常绿豆汤的好处。

　　绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

　　绿豆汤究竟一天喝多少才合适?可以根据个人自身的情况来定，体质强壮，容易上火，甚至身体有毒热的人，就可以喝浓一点的绿豆汤，多喝几碗也没关系。

　　2、防夏季室内辐射

　　空调大开，门窗紧闭，这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。

　　这时，大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品，比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射，但是，绿豆解百毒，它可以缓解或治疗因外界环境，比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用，而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用。

　　上面这篇文章为我们介绍了一些煮绿豆粥的方法，除了最常见的单纯的绿豆粥，还有一些口味特别的绿豆粥，比如海带绿豆粥和草莓绿豆粥，具体的制作方法文章已经为我们提供了，感兴趣的朋友可以尝试一下。除此以外，文章还为我们介绍了绿豆粥的功效。