功效:滋阴补肾、润肠通便、明目活血、补肝补肾。
营养价值:蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、多种维生素、卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁等。
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合便秘者、贫血者。
芋头花生黑米粥
所需材料：黑米80克、芋头适量、花生适量、白糖4克。
芋头花生黑米粥的做法：
1、黑米洗净，泡发半小时后捞出沥干水分;芋头去皮切丁。
2、锅置火上，倒入清水、黑米、芋头、花生米以大火煮开。
3、再转小火煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
芋头花生黑米粥的功效与作用
1、黑米具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精的功效。
2、芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
3、花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。
4、芋头花生黑米粥具有滋阴补肾、润肠通便、明目活血、健脾暖胃、补益肝肾的功效。
