蛋黄粥的做法及介绍

 　　功效:防贫血、防癌抗癌、健脑益智、预防衰老。

　　营养价值:蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素、多种矿物质。

　　适宜人群:一般人群均可食用。

　　所需材料：大米100克、鸡蛋1个、土豆30克、水100毫升。

　　蛋黄粥的做法：

　　1、大米洗净加清水浸泡30分钟后磨碎备用;土豆去皮洗净后煮熟，熟了的土豆捣碎备用。

　　2、取一个鸡蛋加水煮熟后，取蛋黄，将蛋黄捣碎备用。

　　3、锅里放入大米，加适量水熬煮成粥，待粥成后，再放入蛋黄、土豆泥拌匀即可。

　　蛋黄粥的功效与作用

　　1、防治贫血蛋黄粥富含铁元素，可以补充铁剂，是宝宝摄取铁质、预防缺铁性贫血的重要来源。

　　2、健脑宝宝食用此粥不仅能补充身体所需的铁，还能补充宝宝大脑发育所需的营养元素。