入伏后，要学会养气、养心、健脾、祛湿、解暑、清火、清热解毒、安眠。
祛湿清热和中养胃之功效，老少皆宜，特别是适于伏天食欲不振、发热口喝的少儿食用。绿豆，有解百毒之称。可消肿通气，清热解毒。荷叶，含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。所以它具有降血脂、防治心血管疾病、减肥之功效。荷叶既能清热解暑又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加补脾胃药中同用。
食材：绿豆150g、粳米100g、冰糖30g。
荷叶绿豆粥的做法：
1.绿豆用水泡发后，倒入锅内，另凉水将绿豆煮开花，制成绿豆汤。
2.粳米煮用另外一锅煮成稠粥，半熟时加入绿豆汤、冰糖，搅拌均匀，一起煮开。
3.粥熟后，把荷叶一张趁热盖在粥面上，待粥变凉变色后，盛出食用。
温馨提醒：孕妇禁用。
千米饮食网小贴士：
1、碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
2、盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。
