原料：珍珠大米1杯、红萝卜70克、鸡蛋3只。
红萝卜鸡蛋粥的做法：
1、大米洗净用少许花生油搅匀，放入冰箱冷藏1小时;
2、红萝卜去皮，切成粒状;
3、热锅倒入鸡蛋液，煎至定形，取出放凉切成小块;
4、水煮沸，放入大米煮5分钟;
5、倒入红萝卜粒，加盖煮20分钟;
6、加入鸡蛋，继续煮5分钟，出锅前调入适量盐，即可。
千米饮食网小贴士：
1、葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
2、桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
