笋尖猪肝粥的做法及介绍

　　原料：

　　稠粥1碗、鲜竹笋尖100克、猪肝100克、葱末、姜末各少许。

　　调料：

　　绍酒1/2小匙、精盐、淀粉各少许、高汤1杯、味精1/3小匙。

　　笋尖猪肝粥的做法：

　　1、笋尖洗净，斜刀切片，猪肝洗净切片，放入碗中，加绍酒、精盐、淀粉腌浸5分钟，上述两种原科分别焯水烫透，捞出，沥干水分备用。

　　2、锅中倒入稠粥，上火煮滚，再加入笋尖、猪肝、高汤、精盐、味精搅拌均匀，撒上葱末，姜末，出锅菠碗即可。