什锦烤麸粥的做法及介绍

　　原料：

　　大米2/3杯、大麦米1/3杯、清水12杯、烤麸50克、花生仁、冬菇各适量、葱花少许。

　　调料：

　　精盐1/2小匙、鸡粉1小匙。

　　什锦烤麸粥的做法：

　　1、大米淘洗净，漫泡30分钟，大麦米淘洗净，浸泡8小时，烤麸涨发回软，洗净切块，花生仁用冷水浸泡回软香菇用温水泡发回软，去蒂洗净，切抹刀片备用。

　　2、锅中加入大米，大麦米、清水、上火烧沸，再下入烤麸、花生仁、冬菇及精盐、鸡粉，转小火慢煮1小时，搅拌均匀，见粥黏，撒上葱花，出锅装碗即可。