鹿尾粥的做法及介绍

　　原料： 风干鹿尾 1 个，粳米 150 克，料酒、精盐、味精、麻油各少许，陈皮 1 片，清水适量;

　　做法：

　　1.将鹿尾用开水稍泡后取出，洗净污秽，在下沸水锅煮约 10 分鐘捞出，放入清水中，将皮剥下，去净脂膜，切成丁块，用料酒拌匀。粳米淘洗乾净。陈皮浸软洗净。

　　2.取锅放入清水、粳米、陈皮，旺火煮沸后，加入鹿尾，在改用小火熬煮至粥成，用精盐、味精调好味，在淋入麻油即可。

　　功效：大补虚损，益肾填精。适用于大病体虚，久病虚损，阳萎遗精，腰膝疼痛，头昏耳鸣，是补益强壮保健佳品。