鹿肉粥的做法及介绍

　　原料： 风乾鹿肉 150 克，粳米 150 克，葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许，油少量，清水适量;

　　做法：

　　1.将鹿肉用温水浸泡，切成丁块，放入碗，加入料酒、葱末、姜末拌腌。粳米淘洗乾净。

　　2.取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入鹿肉，在改用小火熬煮至粥成，用精盐、味精、猪油调好味，在撒上胡椒粉即可。

　　功效：补五臟，益气血。适用于虚羸瘦弱，虚寒怕冷，产后亏虚，乳汁不足，极宜养生保健食用。