排骨皮蛋粥的做法及介绍

　　原料：大米 250克，排骨 250 克，皮蛋 4 个，花生仁 80 克，芥菜 1 块;

　　辅料： 盐、葱粒适量;

　　做法：

　　1.排骨洗净用盐码数小时后放入水中先煮。

　　2.大米淘洗净，与花生仁同放入排骨锅中同煮。

　　3.皮蛋去壳切粒，粥将好时放入同煮至熟。

　　4.食用时放入盐、芥菜粒、葱粒等调味。

　　特点： 滑爽稠糯。