肉丝粥的做法及介绍

　　原料： 嫩裡嵴肉 100 克，粳米 100 克，姜末、精盐、味精、料酒各少许，植物油少量，清水适量;

　　做法：

　　1.将裡嵴肉冲洗乾净，先批成薄片，在改刀切成细丝。粳米淘洗乾净。

　　2.取砂锅上火，放入油烧热，下肉丝炒散，加入姜末、精盐、料酒，煸炒后起锅碗装。

　　3.另取锅放入清水，煮开后加入粳米，熬煮至粥成，在加入炒肉丝，用精盐、味精调好味，候滚即可。

　　功效：滋补养血，润补五臟。适用于虚羸瘦弱，血虚贫血，臟腑枯涩，皮肤乾燥，大便燥结，是常用滋补养生保健粥品。