冬瓜粥的做法及介绍

　　【原料】

　　冬瓜 300 克、粳米 180 克、瘦牛肉 100 克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。

　　【制作过程】

　　牛肉洗净，剁茸、加盐、湿淀粉拌匀;冬瓜削皮，洗净，切片;粳米淘净入锅，加适量水煮约 25 分钟，放肉茸，冬瓜片，再煮 10 分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。