羊肚粥的做法及介绍

　　原料： 羊肚 1 具，糯米 100 克，葱、姜末、精盐、胡椒麵各少许，清水适量;

　　做法：

　　1.将羊肚剖开冲洗，再用食盐揉搓后漂洗乾净。粳米淘洗乾净。

　　2.取锅放入清水、羊肚和葱、姜末，煮至羊肚熟烂后捞出，过凉后切成丝。

　　3.取煮羊肚原锅，撇去浮沫，加入粳米，煮至粥成，再加入肚丝、精盐，撒上胡椒面即可。

　　功效：补虚羸，健脾胃。适用于虚弱羸瘦，不能饮食，小儿食欲不振，小便频数，体虚多汗。