羊肾粥的做法及介绍

　　原料： 羊肾 1 对，粳米 100 克，葱花、姜片、豆豉、精盐、胡椒粉各少许，清水适量;

　　做法：

　　1.将羊肾撕去外表脂膜，平批成两片，再批去腰臊，然后在每片中间横切成 2 块，再改刀平批成薄片。粳米淘洗乾净。

　　2.取锅放入清水、粳米、豆豉，先煮至粥成，再加入羊肾片、葱花、姜片、精盐，带滚，撒上胡椒粉即成。

　　功效：补肾气，益精髓。适用于肾虚劳损，腰嵴疼痛，房事衰弱，小便频数，并宜于冬季进补食用。