山东羊肉粥的做法及介绍

　　原料： 大米 250 克，羊肉 500 克;

　　辅料： 酱油、葱粒、胡椒粉各适量;

　　做法：

　　1.羊肉洗净，加水煮成白羊肉汤，取出羊肉，冷却后切成片。

　　2.大米洗净，加少量水煮沸 5 分鐘后，掺入羊肉汤煮至熟。

　　3.食用时加入酱油、葱粒和胡椒粉调味，羊肉切片，另盘拌食。

　　特点： 汤、肉合煮分吃，营养充分利用，风味别致。