八宝粥(四)的做法及介绍

　　原料: 粳米 250 克，猪油 150 克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各 25 克，黄豆 12 克，精盐 5 克、味精、香料各 2 克。

　　制作过程:

　　1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理乾净;青菜冼净后切成细丝;

　　2、将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水 2000 克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。