牛奶粥的做法及介绍

　　原料： 大米 100 克;

　　辅料： 牛奶 500 克，水 300 克;

　　做法：

　　1.大米拣去杂物，淘洗干净。

　　2.锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮 30 分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮 10～20 分钟，至米粒粘稠、溢出奶香味时即成。也可以将米、牛奶和水同时下锅，烧开后用小火熬煮 40～50 分钟即成。食时即可直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的粥。

　　特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。