五色豆粥的做法及介绍

　　原料： 绿豆 50 克，红豆 50 克，白豆 50 克，赤小豆 50 克，粳米 100克，陈皮 1 片，砂糖 150 克，清水适量;

　　做法：

　　1.将绿豆、白豆、红豆、赤小豆分别淘洗乾净，用清水浸泡。粳米淘洗乾净。陈皮用清水浸泡后洗净。

　　2.取锅放入清水，煮沸以后加入绿豆、红豆、白豆、赤小豆、粳米及陈皮，用小火慢慢熬煮至粥成，然后以砂糖调味后进食。

　　功效：补气健脾，清热泻火。适用于体质虚弱，食欲不振，营养不良性水肿，以及热性体质者。