鸡爪鸡肉粥仔的做法及介绍

　　米 2 汤匙，熟鸡胸肉 1 小块，节瓜 2 片。节瓜去皮洗净。鸡胸肉剁至极烂。米洗净，加入浸过米麵的清水浸 1 小时。把 3/4 杯或适量的水，放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，节瓜也放入煲内煲滚，慢火煲成稀煳。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀煳，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团(生剁的鸡肉则不易分散)，喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。鸡胸肉含有蛋白质和钙质;节瓜正气、易消化，含维生素和矿物质。