梨粥的做法及介绍

 　　[原料]

　　鲜梨 3 个，粳米 100 克。

　　[制法]

　　(1)将梨洗净，连皮切碎，去核;粳米淘洗乾净。

　　(2)锅置火上，加水适量，放入梨块，文火煮 30 分钟，捞出梨块，加入淘净的粳米，煮成稀粥。每日早晚各吃 1 次。

　　[特点]

　　此粥粘稠，有梨香味。

　　[功效]

　　梨味甘、微酸，有清热生津，润燥化痰之功，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素 B1、维生素 B2、维生素 B5、维生素 C 等。与粳米同用，有清热、生津、 养胃的功效。主治小儿胃津不足引起的厌食病，可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症。