酸枣仁粥的做法及介绍

　　[原料]

　　酸枣仁末 15 克、粳米 100 克。

　　[做法]

　　先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。

　　[用法]

　　早晚温服。

　　[作用]

　　养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

　　[评注]

　　酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。