柏子仁粥的做法及介绍

　　[原料]

　　柏子仁 15 克、粳米 100 克、蜂蜜适量。做法先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，柏子仁和大米洗净，锅裡放适量的水，加入所有材料用中火煮开，转小火煮 30 分鐘至熟烂。最后加入蜂蜜调匀即可。

　　[用法]

　　每日 2 次，连服 3 天。作用润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

　　[评注]

　　柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌髮等作用。柏子仁含脂肪油 14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。