冬瓜粥的做法及介绍

　　鲜冬瓜连皮 80-100 克切成小块，与粳米 50 克同煮成粥，随意服用。本粥具有利小便、消水肿、降血压、清热毒的功能，对急性和慢性肾炎亦有效。

　　材料：鸡肉 200 克，皮蛋 2 个，粳米 200~300 克，姜、葱、盐等调味品适量。

　　制作方法：

　　先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。

　　功效：补益气血、滋养五臟、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。