莼菜粥的做法及介绍

　　原料： 瓶装莼菜适量，粳米 100 克，冰糖适量，清水适量;

　　做法：

　　1.将莼菜放入开水中稍烫后捞出。粳米淘洗乾净。

　　2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入莼菜、冰糖，在略煮即成。

　　功效： 清热，利水，补脾。适用于内热体质，小便短赤，热痢，黄疸，胃弱不食，宜夏季食用。