包菜粥的做法及介绍

　　材料：包菜 250 克，粳米 100 克，小虾米、精盐，味精、姜丝、油各少许。

　　做法：

　　1.将包菜去根，摘去老皮，冲洗乾净，切成细丝。粳米淘洗乾净。

　　2.取炒锅上火，倒入猪油烧热，下包菜、小虾米、姜丝煸炒，加入味精、精盐，颠翻几下，起锅装入碗内。

　　3.取锅放入清水、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，加入炒包菜丝搅匀即成。