莲藕粥（二）的做法及介绍

　　原料： 大米 500 克，莲藕 75 克;

　　辅料： 鸡蛋 2 个，葱粒、生姜片、盐、味精适量;

　　做法：

　　1.大米洗净后先泡 1 夜;莲藕去皮洗净，切成 3 釐米长丝后泡入水中;鸡蛋去壳打散。

　　2.锅内水沸后放入莲藕和大米同煮，熟后放入鸡蛋搅匀。

　　3.食用时放入葱粒、姜片、盐和味精调味。特点： 清淡去暑，是炎夏季节佳食。