韭菜粥（二）的做法及介绍

　　先将洗净的粳米 100 克倒入锅内，加水煮熟，再加入洗净切碎的韭菜550 克，稍煮片刻便可食用。早、晚随量服用。韭菜富含维生素 A、B、C 和糖类及蛋白质和钙、磷、铁等物质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。