土豆粥的做法及介绍

　　原料：土豆--1/3 个，牛奶--2 大匙，熟蛋黄--1/4 个，盐--若干。

　　制法

　　(1)将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

　　(2) 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

　　(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。