皮蛋瘦肉燕麦粥的做法及介绍

　　材料：皮蛋 1 个、瘦肉 5O 克、芹菜少许、燕麦片(速熟燕麦片，可在商场上购买到)40 克。

　　做法：

　　1、将皮蛋切成小方块，瘦肉剁切成茸，芹菜洗净切成碎粒。

　　2、水 1 碗(约 250 毫升)倒入于小锅中，打开火，煮沸后加入燕麦片、皮蛋、瘦肉茸，煮沸后再用小火煮 1 分鐘左右，关火，依个人喜好用少量盐或鸡精调味，撒下芹菜粒即成。