原料
燕麦 100 克, 红薯 250 克，粳米 100 克，蜂蜜 20 克。
制法
先将红薯洗净，切成小方丁，放在淡盐水中浸泡 30 分钟，备用。将燕麦用水泡开备用,将粳米淘洗乾净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，加入洗净的红薯丁，改用小火煨煮至红薯熟烂如酥、粥呈稠粘状，再放入燕麦,煮 5 分钟,息火，待粥温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。
吃法
早晚 2 次分服，温热服食之，当日吃完。
功效
补虚健脾，润肠通便。本食疗方适用于大肠癌气虚肠燥引起的便秘。
[评介]
红薯俗称山芋，红薯裡含有一种叫“气化酶”的成分，常常在生吃或一次食入较多时，会感到嘈杂，产生胃脘部胀感，甚至嗳酸水、放屁多等现象。通常应採取蒸熟煮透的方法，将气化酶儘量地破坏;或者将洗净的红薯切片、切块后放在淡盐水中，浸泡 15 分鐘~30 分鐘，捞出洗净后再食用.
