燕麦牛奶布丁的做法及介绍

　　燕麦片 60 克、鲜奶 500 克、全蛋 4 个、细砂糖 100 克、葡萄干适量。

　　制作：

　　1.先取 1/2 的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。

　　2.将剩余的 1/2 鲜奶加热至 40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法 1 泡好的燕麦片搅拌均匀。

　　3.将做法 2 的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸 12 分钟即可。

　　4.取出后放上葡萄干即可。