黄花菜粥的做法及介绍

　　取干黄花菜(金针菜)50 克洗净，用热水浸泡约 20 分鐘，捞出摘净;100 克粳米淘洗乾净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成。此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。