荷叶粥的做法及介绍

 　　(原料)

　　鲜荷叶 1 张，粳米 50 克。

　　(制法)

　　(1)将粳米淘洗乾净;荷叶洗净。锅置火上，放入清水适量，放入米煮粥，煮时将荷叶盖于粥上，煮熟即成。

　　(2)也可将荷叶洗净切碎，煎汁，调人粥内加白糖。吃粥，可随意食用。

　　(特点)

　　清香爽口。

　　(功效)

　　荷叶是清热解暑的良药，与粳米煮粥，有健胃解暑的功效。暑天感冒，困倦乏力、头重，不思饮食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。