酱爆猪大肠一直都很美味，大家很喜欢吃，那么怎么做呢?下面和千米饮食网小编一起学习吧!先把猪大肠卤熟，然后放入青椒等配料，在锅中爆炒，重口味的菜肴就完成了，这道酱爆肥肠，开胃下饭...
主料：猪大肠200克左右。
辅料：杭椒50克、姜1块、豆瓣酱1汤匙、蒜4瓣、植物油2汤匙。
酱爆肥肠做法：
1.准备食材卤大肠切段，青红杭椒切小段，姜蒜改刀切片。
2.锅烧热，放油，爆香姜和蒜。
3.接着把青红杭椒也放入炒至断生。
4.然后盛出备用。
5.继续起锅，把豆瓣酱爆香。
6.卤大肠放入锅内快速翻炒。
7.加入之前炒好的配菜。
8.大火，快速翻炒均匀，即可出锅。
千米饮食网温馨提示：
豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦。
