熟红薯98.7%,生红薯94.4%,芦笋93.9%,卷心菜91.4%,欧芹83.7%,花菜82.8%,茄子皮74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,金花菜37.6%,荠菜35.4%,苤蓝34.7%,芥菜32.9%,雪里蕻29.8%,番茄23.8%。另外大葱、大蒜、黄瓜和白菜也有抑癌功效.
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