江湖第一下酒小菜"老醋花生米"是家常下酒小菜中的战斗机，作为休闲小吃也是美美。心动了吧！那就跟着千米饮食网小编一起看看下面的吧！
主料：花生250克。
调料：花生油3汤匙 、生抽1汤匙、 陈醋3汤匙、 白糖1汤匙、白酒少量。
老醋花生米的做法：
1.首先将花生米洗净沥干。
2.然后将冷油下锅，先小火，接着转中火炒，听到密集的噼沥啪啦的声，就赶紧关火。
3.接下来花生米沥油后盛出，趁热撒上一点点高度白酒。
4.然后迅速拌匀，这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感。
5.最后白糖、醋、生抽用小火加热至糖化，使其凉至常温，然后淋在凉却花生上，拌匀即可。
