白切猪肝的做法及介绍

　　白切猪肝

　　白切猪肝做法步骤详解：

　　1、切升降片生姜切成片。

　　2、切蒜末蒜切末。

　　3、猪肝放入锅中把猪肝放入锅中，再倒入一些水，水要没过猪肝。

　　4、加姜片和料酒加适量姜片和料酒。

　　5、撇去浮沫开大火，将水煮沸后，撇去浮沫，再转小火焖煮20分钟后，关火。

　　6、猪肝切薄片捞出猪肝稍稍放凉，切薄片，装盘。

　　7、调酱汁将蒜蓉，醋，生抽，芝麻油混合。

　　8、搅拌酱汁加少许辣椒油，搅拌均匀。吃的时候用猪肝蘸着吃就可以了。