清拌莴笋丝的做法及介绍

　　简单的食材，简单的做法，这是最原汁原味，也是最具营养和健康的吃法。 莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用。

　　莴笋最适宜于生拌着吃，这样可以保留大量的营养成分，而且味道也很清香脆嫩，夏季食用非常爽口。

　　主料：莴笋400克。

　　辅料：橄榄油3克、芝麻油3克、味极鲜3克、醋5克、白糖2克、盐2克、熟白芝麻5克、红椒圈少许。

　　清拌莴笋丝的做法：

　　1.莴笋2根。

　　2.去皮后洗净。

　　3.切丝，并放1g盐腌制10分钟。

　　4.把腌出来的水分挤掉，分别调入橄榄油、芝麻油、味极鲜、1g盐、醋(白醋、陈醋均可)。

　　5.放入白糖。

　　6.熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　1、没有橄榄油可以不放。

　　2、调味料可根据个人喜好来调节。

　　3、红椒圈可以不放。