美味土豆茄丁，这是一道十分美味的家常菜，土豆和茄丁在炒制过程中味道相互糅合，加上配料后，吸收了对方经过调味的汤汁，变得十分美味可口，这道土豆茄丁尝起来咸香可口，是一道十分适合下饭的家常菜。煮上这样一道土豆茄丁一定能让饭桌上的人食指大动的。
主料
茄子 ：1根土豆 ：1个胡萝卜 ：半个。
辅料
酱油 ：适量醋 ：适量糖 ：适量料酒 ：适量盐 ：适量。
美味土豆茄丁的做法：
1.茄子切丁。
2.土豆胡萝卜切丁。
3.炒一点肉。
4.炒土豆胡萝卜…翻炒一下～放茄子。
5.放糖醋汁炒至粘稠。
6.开饭了。
