西红柿皂角米的做法及介绍

 　　皂角米是近两年流行的时尚养颜佳品，喜欢它由从黄色被水沐浴后蜕变成晶莹剔透的纯洁。皂角米本无味，在炖煮过程会吸取其它食材的精华，如颜色、气味，使自身变得更华贵，当与蔓越莓偶遇时它演变出红宝石般的娇艳，当于西红柿、金不换艳遇皂角米时，Q弹酸甜芳香的味道在唇齿间回荡，舍不得吞咽，很想永远停留在这一刻。

　　主料:西红柿300g、皂角米10g。

　　辅料:冰糖适量、金不换适量。

　　西红柿皂角米的做法：

　　1.食材：西红柿2个、皂角米10克、金不换少许、冰糖适量。

　　2.皂角米。

　　3.金不换又名九层塔，有特殊的芳香，来自南洋的种子，漂洋过海来到潮汕，当地人惜物如金，给它起名金不换，夏天用它炒贝壳、做饮品、甜汤的调味，气味宜人。

　　4.皂角米洗去浮尘，用水浸泡一个晚上;

　　5.挑去杂质后漂洗干净;

　　6.西红柿洗净后，在顶部切开，一部分做盅，一部分当盖子;

　　7.用勺子挖出西红柿囊;

　　8.清洗干净的皂角米放入西红柿盅里，加入冰糖，盖上盖;

　　9.电饭锅加入少量的水，把西红柿放在蒸格中;

　　10.电饭锅盖上盖，接上WiFi，打开APP，选择"蒸/煮"功能,时间调到15分钟，出锅后再撒入金不换。