每年家里面是一定会腌制萝卜的！这个传统是来自什么时候的呢！听奶奶讲过！过去他们那个年代粮食缺乏,平时有没有什么吃的！他们就发明了这种腌萝卜出来！具体为什么要腌制萝卜呢！因为腌制的萝卜可以放好长时间！但是现在科学发现这种方法是不正确的！但是腌制几天吃！还是很健康和美味的！今天在QQ空间里面看到高中的同学发得腌制萝卜的方法图片！千米饮食网站长觉得应该收集起来分享给广大网友们！废话不说来正题:
酸辣萝卜的做法：
原料(白萝卜一个、胡萝卜1个、朝天椒15颗、生姜5片、盐2匙、白糖3匙、白醋6大匙、清水500ml)。
1、萝卜切成条，沥干。
2、假盐腌20分钟。
3、锅500ml清水，加糖至水开，倒入白醋，放凉。
4、朝天椒对半切。
5、将生姜片、红椒、萝卜条放入容器中。
6、倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，室温发酵2天，放入冰箱1天！
千米饮食网小贴士:
比例：糖1：白醋2：清水50！
相关阅读
萝卜家常做法大全及注意事项
