简单，不起油锅，也不会很腻，老公说好吃，啃着吃，很爽，用这个耐高温的锅，可以干烧。我用的是锡纸垫着烤。
主料:排骨200g。
辅料:蚝油1大匙、盐适量、蒜末适量、蜂蜜1小匙、姜末适量、料酒1大匙、老抽1小匙、白芝麻少许。
砂锅烤排骨的做法：
1.排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水(期间换两次水)加入葱末、蒜末和姜末。
2.加入蚝油，蜂蜜，料酒 ，老抽。
3.搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上(可以过夜，过夜更入味)。
5.这款可以干烧的砂锅，铺两张张足够大的锡纸，十字交叉铺开，砂锅四边都包围好。
6.盖上盖子中小火大概20-25分钟关火。
7.期间记得打开锅盖把排骨翻面喔。
8.快好的时候撒上少许白芝麻。
9.装盘 装饰一下。
10.成品。
