麻辣羊排锅的做法及介绍

　　麻辣羊排锅的做法：

　　1.羊排切块，用水浸泡，多换几次水。

　　2.锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁去膻味，煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分待用锅里放两倍炒菜的油，加葱姜蒜片，翻炒，加羊排，一直煸炒到羊排变黄后，加生抽一勺、料酒两勺、冰糖3小块，翻炒后，加水，要多点，没过羊排后，再多放中指那么高的水，汤特别好喝，一定要稍微多点。把香菜梗捆一下，放进去，把麻辣香锅料倒进锅里，炖1个半小时，羊排软烂后出锅!