香脆莲藕夹的做法及介绍

　　我们平时做莲藕夹的时候都是将莲藕切第一刀薄片不切断，第二刀才切断。这样就形成了一个小夹，然后将馅料塞进去裹上炸粉浆放入炸锅炸熟，对于新手来说，这样的刀工比较吃力，今天跟大家分享一个我自己的懒方法吧，用这个方法做出的藕夹，比连刀的藕夹操作起来更简单更方便。

　　主料:莲藕两节。

　　辅料:面粉适量、生粉适量、香葱适量、猪肉250克、油适量、盐适量。

　　香脆莲藕夹的做法：

　　1.将莲藕片、猪肉、葱花放入料理机。

　　2.全部打成泥后加入盐，拌匀。

　　3.藕切成片。

　　4.面粉和水调成糊状，加入少许盐调味。

　　5.挑一点肉泥抹在莲藕片上。

　　6.盖上另一片。

　　7.用手稍微按压一下。

　　8.用筷子夹起莲藕夹，两面都裹上面糊。