榨菜和香干搭在一起炒是这个季节里许多家庭餐桌上常见的菜色之一，同时也是一道开胃促消化的菜肴。因为有了榨菜、香干、青椒和肉沫这几样食材的搭配，简单的做法，味道却异常鲜香，无论是就米饭还是喝粥，都会令你食量大增。
主料:香干200g、青椒100g、肉沫100g、榨菜50g。
辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量。
榨菜肉沫炒香干的做法：
1.准备肉沫、榨菜丝，香干、青椒切丝，大蒜切碎。
2.热锅下油下肉沫。
3.肉沫炒菜下大蒜碎。
4.下青椒和香干。
5.炒一会放盐。
6.放生抽。
7.炒匀。
8.下榨菜丝。
9.炒匀即可。
