鸭子最好是老鸭，最有滋阴清热、利水消肿的作用，很适合体质燥热、容易水肿的孕妈妈们。再配上当归，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。加上黄芪有补气、养血、益中、利水消肿、脱毒的功效，搭配上米粉做主食来食用，是既消肿又滋补的美食，不仅可使孕晚期的准妈妈们变得身体轻盈，还会改善胃口，食欲也会大增。
主料:鸭腿2个、干米粉200g、当归6g、黄芪6g。
辅料:老姜3g、盐适量、仔姜3g、香葱3g、米酒3g。
当归鸭肉米粉的做法：
1.主料：当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克。
2.把鸭腿洗净。
3.鸭腿加开水里焯烫，捞起去掉血沫。
4.老姜切片，仔姜、洗净切丝，当归、黄芪 洗洗，香菜洗净切末。
5.把鸭腿放进煲里，加当归、黄芪、凉水。
6.加米酒。
7.大火烧开，转小火煮1小时。
8.把米粉用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分。
9.捞起当归、黄芪。
10.加老姜片、盐。
11.再煮到鸭腿熟透捞起切块。
12.汤加米粉。
13.烧开。
14.把米粉和汤装碗，加鸭腿块，撒上仔姜丝、香葱即可。
