烤饼干的时候浓郁的黄油味儿中融合着红糖与肉桂电的味道，将满屋子熏的无法使人专心做别的事情了。当空气中透着凉意时，必然需要烤箱来制造一些暖心的小点来温暖你的心，你的胃。
主料:低筋面粉200g、无盐黄油160g、杏仁粉40g、肉桂粉4g、红糖70g、牛奶40g。
辅料:盐2g 。
红糖肉桂曲奇的做法：
1.黄油提前从冰箱取出，室温软化至轻轻一碰就出手印。
2.牛奶和红糖、盐混合，搅拌均匀至糖盐融化备用。
3.低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀。
4.黄油中高速打发约2分钟左右，至羽毛状有光泽感就是打好了。
5.一边慢慢加入糖奶液，一边低速继续打发(分3～4次加入液体，每加一次用低速搅打均匀后，再加入下一次，不要心急一下子倒进去)。
6.打发至顺滑有光泽。
7.筛入前面混合好的粉类。
8.用刮刀翻拌至无干粉。
9.面糊是非常柔软的状态。
10.裱花袋装入裱花嘴，装入面糊。
11.在烤盘上挤出自己喜欢的花型。
12.挤好的曲奇，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟。
13.时间自己掌控，上色了就赶紧取出。
14.配上一杯咖啡，奶茶什么的，暖暖哒，很舒服。
