芦笋炒腊肠是一道非常简单的懒人菜，简单并不简约，食材有荤有素，红绿相配那是相当令人有食欲。
主料:芦笋200g、腊肠150g。
辅料:植物油20g、盐4g、鸡精3g。
芦笋炒腊肠的做法：
1.准备好食材：腊肠在蒸饭时蒸熟，芦笋削净老皮洗净。
2.将芦笋切适宜的段，腊肠切片。
3.大火置锅倒适量水烧开。
4.水沸时将芦笋放入焯1一2分钟立即捞出控水。
5.将芦笋滤干水分。
6.中火置锅倒油。
7.油六成热时将腊肠片放入煸炒稍出油(不要煸干.会发硬发柴不好吃)。
8.再将芦笋入锅。
9.快速翻炒几下，将盐(盐不宜多.因腊肠有盐味)鸡精放入.翻炒均匀即可起锅。
10.盛盘…即可享用。
