珍珠糖不甩的做法及介绍

 　　糖不甩是我们广东最出名的名点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。我这个做法很简单，但口感也挺不错的。

　　主料:汤圆1包。

　　辅料:糖60g、鸡蛋1个、清水2茶匙、姜20g。

　　珍珠糖不甩的做法：

　　1.准备好食材。

　　2.姜洗净捣碎，取汁。

　　3.鸡蛋打出，搅拌均均。

　　4.热油锅，把鸡蛋煎熟。

　　5.煎好后，切成丝。

　　6.锅内烧开热水，倒进汤圆，煲至熟透。

　　7.煲好的汤圆，捞起，沥干水份。

　　8.锅内放进白糖、清水，姜汁，小火煮开。

　　9.白糖煮开后倒进汤圆，迅速拌均匀，使糖汁均匀裹满汤圆，关火，装碟。

　　10.把鸡蛋丝放上糖不甩中即可。