用山药，莴笋来炖猪骨，放几颗红枣，汤鲜清香，补气又补血，是很滋补的汤水。
主料:猪骨500g、铁棍山药400g、莴笋200g。
辅料:老姜适量、盐适量、花椒粒10粒、大枣8颗、胡椒粉1g、料酒适量。
山药莴笋炖猪骨的做法：
1.准备好所需食材：砍好块的猪骨洗净，老姜拍松，红枣洗净，铁棍山药，莴笋分别洗净刮皮后再冲洗干净。
2.中火坐锅：倒适量凉水，将猪骨放入锅中氽煮出血末后捞出用热水冲洗净。
3.氽好冲净的猪骨，山药斜刀切小段，莴笋切与山药大小差不多的滚刀块。
4.将砂锅坐锅上，倒适量凉水开中火：将老姜块，大枣，花椒粒，胡椒粉，料酒，猪骨入锅。
5.盖上盖，中火煮开小火炖煮约40分钟。
6.将山药入锅，盖上盖炖15分钟。
7.最后放入莴笋，不要盖锅盖，炖10分钟，莴笋熟软时，山药也熟软了，放适量盐，鸡精调好味，即可!
